我妈前几天去菜市场,拎回来一把绿油油的菜,她说这是水芹菜,惊蛰后才有的宝贝。
我看着不像普通芹菜,味道还有点怪。我妈说这可是药食同源的菜,清肝润肠降火,错过就要等一年。我炒了一盘,没想到全家抢着吃。
做法:水芹菜去掉老根,切成段。我习惯用盐杀下水,杀完冲洗一下捞出来。锅热倒油,放水芹菜大火翻炒一分钟,加点盐和生抽,翻炒均匀就能出锅。
这菜吃起来脆嫩清香,满嘴都是春天的味道。关键是便宜又养生,遇见了一定要多买点。
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